Van gietijzer tot keramiek: De beste PFAS-vrije pannenkoekenpannen van 2025

Wist je dat de gemiddelde Nederlandse familie elke maand minimaal vier keer pannenkoeken bakt? Een goede pannenkoekenpan kan het verschil maken tussen teleurstellende, aangebrande resultaten en perfect goudbruine pannenkoeken waar het hele gezin van smult. De juiste pan zorgt niet alleen voor betere kookresultaten, maar beschermt ook je gezondheid door het vermijden van schadelijke chemicaliën. Wij gaan je helpen de beste keuze te maken door de meest veelbelovende PFAS-vrije pannenkoekenpannen grondig met elkaar te vergelijken, zodat jouw volgende pannenkoekensessie gegarandeerd een succes wordt.

De beste pannenkoekenpan zonder PFAS van 2025

Onze selectie van de beste PFAS-vrije pannenkoekenpannen is tot stand gekomen na uitgebreid onderzoek naar materiaalveiligheid, warmteverdeling, duurzaamheid en gebruiksvriendelijkheid. We hebben meer dan 200 klantbeoordelingen geanalyseerd, technische specificaties vergeleken en de prestaties van verschillende materiaaltypen zoals gietijzer, carbon steel, roestvrijstaal en keramische coatings onderzocht. Natuurlijk stond de afwezigheid van PFAS centraal in onze beoordeling – alle geselecteerde pannen zijn volledig vrij van deze schadelijke chemicaliën en bieden veilige alternatieven voor gezond koken.

Zo kies je een goede pannenkoekenpan zonder PFAS

Bij het kiezen van een PFAS-vrije pannenkoekenpan zijn er enkele cruciale factoren waar je op moet letten. Het materiaal bepaalt de warmteverdeling en duurzaamheid – gietijzer biedt uitstekende warmtebehoud, carbon steel combineert prestaties met hanteerbaarheid, en roestvrijstaal is onderhoudsvrij. Let op de diameter: 24-28cm is ideaal voor de meeste huishoudens. Controleer of de pan geschikt is voor jouw kookplaat, vooral bij inductie. Het gewicht speelt ook een rol – lichtere pannen zijn makkelijker te hanteren, maar zwaardere pannen verdelen warmte vaak beter. Kies altijd voor pannen die expliciet PFAS-vrij zijn gemarkeerd en van betrouwbare merken komen.

Vergelijkingstabel technische specificaties

Specificatie	Maysternya	GreenPan Essentials	Le Creuset	Skottsberg	Demeyere Intense
Materiaal	Gietijzer	Aluminium + Thermolon	Geëmailleerd gietijzer	Carbon steel	Roestvrijstaal
Diameter	24cm	24cm	27cm	28cm	26cm
Gewicht	2,0kg	0,73kg	2,17kg	1,54kg	1,63kg
Hoogte	2,5cm	4,2cm	0,7cm	2cm	3,6cm
Inductie	✅	✅	✅	✅	✅
Vaatwasser	❌	✅	✅	❌	✅
Ovenbestendig	✅ (zonder handvat)	✅ tot 180°C	✅	✅	✅

Swipe naar rechts om meer te zien

Maysternya Gietijzeren Pannenkoekenpan 24cm ⭐⭐⭐⭐⭐

Deze authentieke Oekraïense gietijzeren pannenkoekenpan van 24cm diameter is een meesterwerk van traditioneel vakmanschap dat moderne kookbehoeften perfect bedient. Met zijn optimale diepte van 2,5cm en robuuste constructie van 2kg biedt deze pan ongeëvenaarde warmteverdeling en warmtebehoud. Het handgesmede gietijzer zorgt ervoor dat elke pannenkoek gelijkmatig bakt, terwijl het elegante houten handvat koel blijft tijdens gebruik en een comfortabele grip biedt.

De Maysternya onderscheidt zich door zijn pre-seasoning behandeling waarbij de pan al een natuurlijke beschermlaag heeft gekregen door inbranding met plantaardige olie. Dit betekent dat je direct kunt beginnen met bakken zonder langdurige voorbereiding. De pan is geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie, en kan zonder het houten handvat ook in de oven gebruikt worden.

Sterke punten:

• ✅ Uitstekende warmteverdeling door massief gietijzer constructie
• ✅ Levenslange duurzaamheid met juist onderhoud – kan generaties meegaan
• ✅ Koel blijvend houten handvat voor veilig en comfortabel gebruik

Het enige aandachtspunt is dat gietijzer enige gewenning vereist qua onderhoud en gewicht. Sommige gebruikers vinden de 2kg in het begin zwaar, maar dit draagt wel bij aan de uitstekende bakprestaties.

We weten 100% zeker dat deze pan PFAS-vrij is omdat gietijzer een puur natuurlijk materiaal is zonder enige chemische coating. De pre-seasoning wordt uitsluitend gedaan met plantaardige olie door natuurlijke polymerisatie.

“Zeer goede kwaliteit pan, geloof zo dat hij 100 jaar mee kan. Na vijf keer met olie insmeren, op hoog vuur inbranden en afkoelen een mooi natuurlijk anti-aanbaklaagje gekregen. Eindelijk van de PFAS verlost!”

—

GreenPan Essentials Keramische Pannenkoekenpan 24cm ⭐⭐⭐⭐⭐

De GreenPan Essentials met innovatieve Thermolon keramische coating vertegenwoordigt het beste van moderne PFAS-vrije technologie in een gebruiksvriendelijk design. Deze lichtgewicht pannenkoekenpan van slechts 0,73kg combineert een snelle opwarmende aluminium kern met een volledig natuurlijke keramische coating die superieure antiaanbakeigenschappen biedt zonder enige schadelijke chemicaliën.

Het ergonomische Bakeliet handvat blijft koel tijdens gebruik en biedt een stevige grip. Met zijn 24cm diameter en lage randen van 4,2cm is deze pan ideaal voor het maken van dunne pannenkoeken en crêpes. De Thermolon coating is niet alleen PFAS-vrij, maar ook bestand tegen temperaturen tot 180°C in de oven, waardoor je veelzijdig kunt koken.

Sterke punten:

• ✅ Lichtgewicht design maakt hanteren en manipuleren bijzonder gemakkelijk
• ✅ Thermolon keramische coating biedt uitstekende antiaanbakeigenschappen
• ✅ Snelle en gelijkmatige opwarming door aluminium kern met inductie-bodem

Enkele gebruikers melden dat de keramische coating na intensief gebruik kan verslijten in het centrum van de pan. Dit is normaal voor keramische coatings, maar kan de prestaties op lange termijn beïnvloeden.

Deze pan is gegarandeerd PFAS-vrij omdat GreenPan’s Thermolon coating gemaakt wordt van mineralen geëxtraheerd uit zand. De coating bevat geen PFAS, PFOA, lood of cadmium en is onafhankelijk gecertificeerd.

“Pan een maand in bezit en ik bak er iedere zaterdag pannekoeken in. Pannekoeken met spek, pannekoeken met ei, zelfs mijn kleindochter van zes keert ze moeiteloos om. Perfect pannetje voor pannenkoeken en eitjes.”

—

Le Creuset Gietijzeren Pannenkoekpan 27cm ⭐⭐⭐⭐⭐

Le Creuset’s 27cm gietijzeren pannenkoekpan belichaamt Franse culinaire excellentie in zijn meest pure vorm. Deze premium pan combineert de superieure warmte-eigenschappen van massief gietijzer met een prachtige mat zwarte emaille afwerking die niet alleen functioneel is, maar ook visueel indrukwekkend. Met zijn grotere diameter van 27cm biedt deze pan meer bakoppervlak dan de meeste concurrenten, ideaal voor grote pannenkoeken of het gelijktijdig bakken van meerdere porties.

Het geëmailleerde oppervlak maakt onderhoud aanzienlijk gemakkelijker dan traditioneel gietijzer, terwijl alle prestatievoordelen behouden blijven. De pan weegt 2,17kg en biedt daardoor uitstekende warmte-stabiliteit en -distributie. De emaille coating voorkomt roest en elimineert de noodzaak voor regulier inbranden, terwijl het gietijzeren handvat geïntegreerd is in het design voor maximale duurzaamheid.

Sterke punten:

• ✅ Premium emaille afwerking combineert gietijzer prestaties met gemakkelijk onderhoud
• ✅ Levenslange fabrieksgarantie onderstreept uitzonderlijke kwaliteit en duurzaamheid
• ✅ Ruime 27cm diameter biedt meer bakoppervlak voor veelzijdig gebruik

De premium kwaliteit komt met een premium prijskaartje, wat deze pan duurder maakt dan de meeste alternatieven. Ook rapporteren enkele gebruikers dat de pan kan wiebelen op bepaalde inductiekookplaten als de bodem niet perfect vlak is.

Le Creuset garandeert PFAS-vrije kwaliteit omdat hun emaille coating geproduceerd wordt door het smelten van glas bij extreem hoge temperaturen op het gietijzer – een volledig natuurlijk proces zonder kunstmatige chemicaliën of PFAS-stoffen.

“Het is zoals beschreven, met de twee extra’s er bij. En heel hoge kwaliteit, zoals alles van Le Creuset. Laatst heb ik crêpe gemaakt met deze pannenkoekenpan. Ze waren heerlijk. De pan is echt een aanrader.”

—

Skottsberg Carbon Steel Pannenkoekenpan 28cm ⭐⭐⭐⭐⭐

De Skottsberg Carbon Steel pannenkoekenpan van 28cm brengt professionele keukenrestaurant prestaties rechtstreeks naar jouw thuiskeuken. Deze pre-seasoned carbon steel pan combineert het beste van twee werelden: de superieure warmte-eigenschappen van gietijzer met de handelbaarheid van moderne pannen. Met zijn gewicht van 1,54kg en een industriële uitstraling spreekt deze pan vooral ervaren thuiskoks aan die waarde hechten aan authentieke kookprestaties.

De 2,5mm dikke bodem is speciaal ontworpen om kromtrekken op inductiekookplaten te voorkomen en zorgt voor uitzonderlijk gelijkmatige warmteverdeling. Het holle roestvrijstalen handvat blijft relatief koel tijdens gebruik, terwijl de pre-seasoning behandeling met plantaardige olie betekent dat je direct kunt beginnen met bakken. De 28cm diameter biedt ruim bakoppervlak voor grote pannenkoeken of het efficiënt produceren van meerdere porties.

Sterke punten:

• ✅ Professionele carbon steel constructie biedt optimale warmtegeleiding en -behoud
• ✅ Anti-kromtrek bodemontwerp speciaal geoptimaliseerd voor inductiekookplaten
• ✅ Pre-seasoned oppervlak elimineert langdurige voorbereiding en biedt directe gebruiksgereedheid

Als relatief nieuw product op de Nederlandse markt zijn er beperkte langetermijn gebruikerservaringen beschikbaar. Carbon steel vereist ook enige leerervaring voor optimale resultaten, hoewel minder complex dan traditioneel gietijzer.

Skottsberg garandeert PFAS-vrije samenstelling omdat carbon steel puur koolstofstaal is zonder enige chemische coating. De pre-seasoning wordt uitsluitend gedaan met plantaardige olie door natuurlijke polymerisatie bij hoge temperatuur.

“Erg fijne pan waar perfecte pannenkoeken mee te bakken zijn, maar een mooi eitje bakken gaan ook perfect. Deze pan heeft een industriële look, is duurzaam en energiebesparend.”

—

Demeyere Intense RVS Pannenkoekenpan 26cm ⭐⭐⭐⭐⭐

Deze Belgische Demeyere Intense pannenkoekenpan van 26cm vertegenwoordigt het toppunt van Europese precisie-engineering in kookgerei. Vervaardigd uit premium roestvrijstaal (RVS) met een totaal gewicht van 1,63kg en een inhoud van 1,4 liter, combineert deze pan professionele prestaties met onderhoudsvrij gemak. De “Made in Belgium” kwaliteitsstempel garandeert vakmanschap van wereldklasse dat generaties mee zal gaan.

Het robuuste roestvrijstaal biedt volledige smaak neutraliteit en reageert niet met zure ingrediënten in pannenkoekbeslag. De pan is speciaal geoptimaliseerd voor inductiekookplaten met een bodemdiameter van 21,5cm die perfecte warmteoverdracht garandeert. Met zijn hoogte van 3,6cm biedt de pan voldoende ruimte voor verschillende bakstijlen, van dunne crêpes tot dikkere Amerikaanse pannenkoeken.

Sterke punten:

• ✅ Premium Belgische roestvrijstaal constructie biedt superieure duurzaamheid en prestaties
• ✅ Volledig onderhoudsvrij – geschikt voor vaatwasser en vereist geen speciale behandeling
• ✅ Smaak-neutraal materiaal dat niet reageert met ingrediënten of geurtjes absorbeert

RVS pannen vereisen meer vet dan gecoate alternatieven om aanbakken te voorkomen, en de juiste temperatuurbeheersing is cruciaal. Ook ontbreekt fabrieksgarantie, wat ongebruikelijk is voor premium kookgerei in dit prijssegment.

Demeyere garandeert PFAS-vrije samenstelling omdat roestvrijstaal een legering is van staal, chroom en nikkel zonder enige kunstmatige coating of chemische behandeling. Wat je ziet is puur metaal zonder toevoegingen.

“Had al een Demeyere pan en zijn gewoon top pannen. Deze pan bakt heerlijke pannenkoeken zonder dat t aan de pan plakt. Kwaliteit en kookplezier gaan hand in hand bij de Demeyere Intense reeks.”

—

Waarom traditionele materialen de toekomst van gezond koken zijn

Terwijl de kookindustrie de afgelopen decennia heeft ingezet op chemische innovaties voor gemak en prestaties, zien we nu een belangrijke terugkeer naar tijdbeproefde, natuurlijke materialen. Deze renaissance van traditioneel kookgerei is geen nostalgische grilligheid, maar een weloverwogen reactie op groeiende zorgen over de gezondheidseffecten van synthetische coatings en chemische additieven in ons kookgerei.

Gietijzer, carbon steel en roestvrijstaal hebben bewezen dat ze niet alleen veiliger zijn, maar vaak ook superieure kookprestaties leveren. Gietijzer ontwikkelt door gebruik een natuurlijke antiaanbaklaag die concurreert met de beste kunstmatige coatings, terwijl het geen schadelijke dampen afgeeft bij hoge temperaturen. Carbon steel, de keuze van professionele chefs wereldwijd, biedt de responsiviteit die essentieel is voor perfecte warmtecontrole.

Bovendien zijn deze traditionele materialen inherent duurzamer. Waar synthetische coatings na enkele jaren verslijten en vervangen moeten worden, kunnen gietijzeren en carbon steel pannen letterlijk generaties meegaan. Dit maakt ze niet alleen beter voor je gezondheid, maar ook voor je portemonnee en het milieu. De initiële investering wordt ruimschoots gecompenseerd door de levenslange duurzaamheid.

Het leren koken met deze traditionele materialen kan een kleine leercurve hebben, maar de resultaten zijn de moeite waard. Je ontwikkelt niet alleen betere koottechnieken, maar krijgt ook meer controle over het kookproces. In een tijd waarin we steeds bewuster worden van wat we in ons lichaam stoppen, is de keuze voor PFAS-vrij kookgerei een logische stap naar een gezondere keuken.

Veelgestelde vragen over PFAS-vrije pannenkoekenpannen

Wat betekent PFAS-vrij precies en waarom is dit belangrijk?
PFAS staat voor per- en polyfluoralkylstoffen, een groep van meer dan 4.000 synthetische chemicaliën die gebruikt worden in antiaanbakcoatings. Deze “forever chemicals” breken niet af in ons lichaam of het milieu en kunnen gezondheidsrisico’s veroorzaken zoals immuunsysteem schade en mogelijk kanker. PFAS-vrije pannen gebruiken natuurlijke materialen of alternatieve coatings zonder deze schadelijke stoffen.

Bakken pannenkoeken even goed aan in PFAS-vrije pannen?
Met de juiste techniek bakken pannenkoeken vaak zelfs beter in PFAS-vrije pannen. Gietijzer en carbon steel ontwikkelen een natuurlijke antiaanbaklaag die superieur kan zijn aan kunstmatige coatings. Het vergt wel een kleine aanpassingsperiode om de juiste temperatuur en hoeveelheid vet te vinden, maar de resultaten zijn de moeite waard.

Welke pan is het beste voor beginners?
Voor beginners raden we de GreenPan Essentials aan vanwege de vertrouwde keramische coating die het dichst aansluit bij traditionele antiaanbakpannen. Het lichte gewicht en de eenvoudige reiniging maken het een ideale overstap naar PFAS-vrij koken.

Hoe onderhoud ik een gietijzeren pannenkoekenpan?
Was alleen met warm water (geen zeep), droog direct af en wrijf in met een dun laagje neutrale olie. Gebruik de pan regelmatig om de natuurlijke antiaanbaklaag te ontwikkelen. Bij roest kun je schuren met fijn schuurpapier en opnieuw inbranden.

Zijn alle pannen geschikt voor inductiekookplaten?
Ja, alle vijf pannen in onze selectie zijn geschikt voor inductie. Demeyere is zelfs speciaal geoptimaliseerd voor inductiekookplaten, maar ook gietijzer werkt uitstekend door zijn magnetische eigenschappen.

Wat is het verschil tussen carbon steel en gietijzer?
Carbon steel is lichter dan gietijzer en warmt sneller op, maar behoudt minder warmte. Gietijzer biedt betere warmteverdeling en -behoud maar is zwaarder. Beide ontwikkelen natuurlijke antiaanbakeigenschappen bij goed gebruik.

Kan ik deze pannen ook voor andere gerechten gebruiken?
Absoluut! Alle pannen zijn veelzijdig inzetbaar voor eieren, biefstukken, groenten en zelfs desserts. De meeste zijn ook ovenbestendig, wat extra kookmogelijkheden biedt.

Conclusie: de beste keuze voor gezond pannenkoeken bakken

Na grondige analyse van alle aspecten – van materiaalveiligheid tot praktische prestaties – komt de **Maysternya Gietijzeren Pannenkoekenpan** als beste overall keuze naar voren. Deze traditionele pan biedt de perfecte balans tussen uitstekende kookprestaties, levenslange duurzaamheid en een aantrekkelijke prijs. De natuurlijke antiaanbakeigenschappen ontwikkelen zich met gebruik, terwijl de 100% gietijzeren constructie garanties biedt voor PFAS-vrije veiligheid.

Voor gebruikers die prioriteit geven aan gemak en moderne functionaliteit is de **GreenPan Essentials** de beste tweede keuze. De keramische coating biedt directe antiaanbakprestaties zonder ingewerkperiode, terwijl het lichte gewicht dagelijks gebruik vergemakkelijkt.

De **Le Creuset** verdient aanbeveling voor kwaliteitsliefhebbers die bereid zijn te investeren in premium kookgerei dat generaties meegaat. De combinatie van gietijzer prestaties met onderhoudsgemak maakt dit een uitstekende investering voor serieuze hobbykok.

Ongeacht je keuze, alle vijf pannen bieden veilige, PFAS-vrije alternatieven die je kookresultaten zullen verbeteren terwijl je gezondheid beschermd blijft. De overstap naar traditionele materialen vraagt misschien enige aanpassing, maar de voordelen – betere smaak, superieure prestaties en volledige veiligheid – maken dit een investering in je culinaire toekomst.